Wer ich bin Ich komme aus der Spitzengastronomie und habe zehn Jahre im Restaurant Regina Montium gearbeitet, davon sieben Jahre als Küchenchef. In dieser Zeit wurde das Restaurant mit einem Michelin Stern, einem Grünen Stern und 16 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnet. Ab Frühjahr 2026 arbeite ich unabhängig und näher an den Menschen, für die ich koche. In meinen Kursen, Menüs und Events geht es um Handwerk, Kräuter, Technik und Geschmack ohne Umwege.
