Rauch gibt Tiefe. Kräuter geben Richtung. Handwerk verbindet.
Dieser Kochkurs stellt rauchige Aromen und handwerkliches Arbeiten ins Zentrum.
Wir arbeiten mit Räuchertechniken, Röstaromen und konzentrierter Hitze aus der Küche.
Wir kochen ein herzhaftes, saisonales Menü.
Kräuter werden gezielt eingesetzt, um Rauch zu begleiten, Fett auszubalancieren und Frische zu schaffen.
Im Kurs geht es um klare Handgriffe und nachvollziehbare Techniken.
Schneiden, ansetzen, rösten, abschmecken.
Der Kurs richtet sich an Menschen, die gerne praktisch arbeiten und gemeinsam kochen.
Für Väter, Familien oder als gemeinsames Erlebnis.
Am Ende essen wir das gemeinsam gekochte Menü.
Rauchig, kräutergetragen, handwerklich.
Stornobedingungen
bis 2 Wochen vor Kursbeginn: 50 % Rückerstattung
bis 1 Woche vor Kursbeginn: 25 % Rückerstattung
ab 1 Woche vor Kursbeginn: keine Rückerstattung
