Kochen mit Haltung.
Für Produkte mit Herkunft,
für Technik mit Gefühl,
für Geschmack mit Tiefe.

Benedikt Voss
Kochen ist für mich Handwerk, Forschung und künstlerischer Ausdruck zugleich. Ich arbeite mit dem, was die Schweizer Landschaft hervorbringt – Kräuter, Wurzeln, Gemüse, Wildfang und Milchprodukte aus kleinen Betrieben. Keine Exoten, keine Kompromisse. Statt Pfeffer würze ich mit alpinem Oregano, statt Ferne suche ich Tiefe. Meine Küche ist neugierig, technisch präzise und trotzdem wild. Ich fermentiere, räuchere, reife und destilliere – immer auf der Suche nach jenem Moment, in dem ein Produkt seinen ganzen Charakter zeigt.

Aus Kräutern. Aus Technik. Aus Wahnsinn.

Kochkurse

Kochen heißt verstehen – und fühlen. In meinen Kursen lernst du Techniken, die Geschmack vertiefen, und entdeckst Zutaten, die in der Schweiz wurzeln. Zwischen Kräutern, Fermentation und präziser Handarbeit entsteht Wissen, das bleibt – und Genuss, der bewegt.

Private Dining

Ein Abend, der bleibt: Ich koche für dich und deine Gäste ein Menü, bei dir zu Hause – mit Kräutern, wilden Aromen und Zutaten aus der Schweiz. Persönlich, präzise und voller Charakter.

Catering

Wenn Präzision auf Wildwuchs trifft: Mein Catering verbindet handwerkliche Technik mit den Aromen der Schweizer Landschaft. Kräuter, Fermentation und saisonale Vielfalt schaffen Menüs, die sich jedem Anlass anpassen – persönlich, raffiniert und unverkennbar im Stil.

Gutscheine
Das kulinarische Geschenk
bestellen

Kontakt

  • Luzern, Schweiz

Benedikt Voss KRÄUTER.TECHNIK.WAHNSINN.